红烧凉粉的川味做法（川味红烧米凉粉的做法）

1.

首先准备凉粉500克，如下图所示。

2.

然后再把凉粉切成块，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15ml，中火加热到六成热，然后放入花椒15克。

4.

接着放入蒜瓣15克。

5.

然后再放入豆瓣酱15克。

6.

接着加入清水150毫升。

7.

再放入凉粉500克，翻炒三分钟。

8.

然后再加入红烧酱油15毫升。

9.

翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后再放入小米辣15克，葱花15克，直接关火出锅。

11.

如下图所示，直接盛入到碗中，红烧凉粉就做好了。