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椒盐蹄膀怎么做(咸蹄膀怎么做成椒盐的)

椒盐蹄膀怎么做(咸蹄膀怎么做成椒盐的)

更新时间:2024-01-26 10:02:17

椒盐蹄膀怎么做

材料:        蹄膀(1只)、干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 

椒盐蹄膀做法:   一、将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。

二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内,两面煎黄,再放入旺油锅,炸至发脆,   捞出切成小方块,再撒上椒盐即好(花椒末及盐合炒熟)。

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