炒荞麦菜的做法（荞麦菜做法大全家常）

主料：油麦菜一把

辅料：干辣椒数颗

蒜五六瓣

白糖少许

盐适量

鸡精少许

食用油适量

做法：

1.油麦菜一把，干辣椒三四颗，蒜四瓣

2.油麦菜掰成均匀段，清洗干净控水备用，干辣椒清洗剪成窄段，蒜剥皮洗净切蒜蓉

3.热锅冷油，先加入蒜蓉煸香

4.再加入干辣椒煸香

5.转中大火，加入油麦菜快炒

6.添加少许白糖提鲜

7.根据个人口味添加适量食盐炒匀

8.油麦菜要快炒才保持脆嫩，出锅前加少许鸡精，即可。