西兰花炒猪肉的做法如下：
所需食材：西兰花400克、猪肉（切条）400克、姜3片、油适量、鸡粉1茶匙、水淀粉2汤匙、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。
步骤：
将猪肉切成条状，然后腌制一段时间，使其入味。
将西兰花掰成小瓣，放入水中煮至稍微变软。
热锅倒入适量的油，加入姜片炒香。
加入腌制好的猪肉，翻炒至猪肉变色并且半熟。
在水中加入一小勺鸡粉，搅拌均匀。
加入煮好的西兰花，猪肉和调料，快速翻炒均匀。
最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
撒上适量的黑胡椒粉，生抽和糖，继续翻炒均匀。
炒匀后即可出锅，装盘享用。
这样炒出的西兰花炒猪肉色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。可以作为一道美味的家常菜品。
