灌汤小笼包子皮怎么做（灌汤小笼包的面皮制作方法）

灌汤小笼包的面皮要选用高筋面，並加入适量盐，以增加面皮筋道不易破皮。如果做灌汤包的面皮，最好加入适量小麦淀粉或其它淀粉，以增加韧性，不易裂皮漏汁。