烩菜丸子汤是一道美味的家常菜，以下是其家常做法：
材料：
猪肉馅：200克
木耳：几朵
粉丝：一小把
鸡蛋：1个
虾皮：一小把
葱、姜：适量
盐、鸡精、胡椒粉：适量
香菜：适量
做法：
准备材料。木耳泡发，粉丝泡软，葱姜切末，香菜切碎备用。
肉馅中加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀。
慢慢加入适量的水，搅拌至肉馅浓稠。
锅中加水烧开，用小勺将肉馅团成丸子下入水中。
丸子全部浮起后，加入木耳、粉丝、虾皮，煮5分钟。
调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。
这道烩菜丸子汤的做法简单易学，汤鲜味美，营养丰富，非常适合家庭制作。
