主料
粉丝1把
辅料
扇贝肉6个
调料
蒜蓉适量
小米椒2个
盐2g
白糖1g
味精1g
葱油适量
蒸鱼豉油少许
香葱1颗
1. 将粉丝放入盆中，用温水泡软。
2. 碗中放入蒜蓉、小米椒碎。
3. 炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。
4. 放适量盐和白糖。
5. 放少许味精。
6. 放少许蒸鱼豉油。
7. 搅拌均匀。
8. 将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。
9. 将扇贝肉放在粉丝上。
10. 将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。
11. 蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。
12. 成品。撒上香葱碎即可。
