河南热豆腐酱汁配方（河南热豆腐香椿酱汁配方）

1.

用料：豆腐（切块） 1块，西红柿（切小小丁） 1个，鸡蛋（打散） 2个，番茄酱 2勺，生抽 1勺，老抽 半盐 1白糖 1淀粉 1勺，水 半大蒜（切末） 5瓣

豆腐切块，倒入打散的鸡蛋液，8面蘸匀

2.

调酱汁:把所以有的调味料放进来（不放蒜和西红柿），搅匀

3.

锅里放油，小火煎豆腐八面金黄，盛出备用

4.

锅中放适量油，放入蒜末，炒香，再倒入切好的西红柿末，翻炒，按压西红柿出汁

5.

再倒入调好的酱汁，翻炒几下

6.

倒入煎好的豆腐

7.

炖两分钟，撒葱花，出锅