白汤猪蹄的正宗做法（正宗白水炖猪蹄的做法）

食材：猪蹄500克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒八角各5克、水500毫升。

做法：1猪蹄切小块，葱切碎，姜切片，蒜切碎。

2猪蹄焯水：将500克猪蹄放入热水中焯一下，捞出沥干。

3煮猪蹄：将猪蹄放入锅中，加入500毫升热水，放入葱姜各10克、花椒5克，八角5克，大火烧开后，小火炖两个小时，炖到蹄烂、汤色浓白即可。