鸭舌怎么清洗（生鸭舌的正确清洗方法）

鸭舌是比较脏的，因为舌苔直接接触粪便及很脏的东西，将鸭舌清洗干净再用开水烫一分钟左右，目的就是彻底清理鸭舌上洗不掉的细菌。然后用面碱水清洗，可把鸭舌用手撸一下，有一层溥皮就会因为开水烫了而脱落，舌上的溥膜去掉基本就没有脏的地方了。

鸭舌含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，鸭舌的蛋白质含量较高，也易人体消化吸收，吃鸭舌有增强体力,强壮身体。