肉皮冻是很多人的喜爱,也是很多人的下酒好菜。它的吃法很多,我认为肉皮冻的最好的吃法就是蘸蒜泥,蒜泥是用辣椒油、酱油、糖、醋、香油等组成的,把肉皮冻切成10厘米长小块,再把调制好的蒜泥料浇在肉皮冻上,再撒上一些切好的香菜抹,用筷子搅拌即可食用。