板栗炒鸡块是直接放入生板栗吗（糖炒板栗是煮熟再炒还是生着炒）

板栗烧鸡的板栗是生的还是要煮熟的？

板栗烧鸡一般建议用生板栗，用生板栗虽然煮制的时间会更长一些，但也会更入味一点，而且用熟板栗的话做出来的板栗烧鸡可以会容易碎，影响整体的卖相。

另外需要注意的是板栗需晚一些放入与鸡肉同炖，以免炖的太烂太碎。