1. 萝卜炖牛腩是一道美食，做法简单易学。
2. 首先，将牛腩切成块状，用开水焯水去除血水和杂质；然后，将萝卜切成块状，姜蒜切末备用。
接着，在锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入牛腩煸炒至变色；接着，加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮等调味料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时左右；最后，加入萝卜块，再炖煮30分钟左右即可。
3. 萝卜炖牛腩是一道营养丰富的菜品，牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，萝卜则含有丰富的维生素和纤维素，可以促进消化和增强免疫力。
可以根据个人口味加入其他调料，如豆腐、土豆等，增加口感和营养。
