栖头鸭是辣椒精吗（栖头鸭简介）

不是。栖头鸭并非辣椒精，它是一种源于我国四川的特色传统美食。栖头鸭制作时，通常选用优质鸭肉，辅以花椒、豆瓣酱、料酒等多种调料，经过炖煮、凉拌等工艺制作而成。其口感鲜辣可口，是四川地区非常有名的一道菜肴。