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石岐乳鸽脆皮水配方(生炸乳鸽脆皮水的最佳配方)

石岐乳鸽脆皮水配方(生炸乳鸽脆皮水的最佳配方)

更新时间:2024-01-25 23:48:59

石岐乳鸽脆皮水配方

想要制作出美味的脆皮乳鸽,那么脆皮水就很重要了,需要我们准备好高汤10千克,还需要香料包,其中要准备好砂仁20,香叶15克,八角50克,小茴香25克,桂皮35克,甘草40克,百扣5克,良姜50克,陈皮30克,党参15克,草果30克,罗汉果2个,当归25克,山奈25克,白芷10克,干大红枣6颗,丁香6粒。



还需要准备好调料,老抽150克,生抽950克,花雕酒300克,白酱油450克,蚝油200克,鱼露200克,鸡汁150克,广东米酒100克,玫瑰露酒150克,精盐160克,味精150克。

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