红烧鱼骨的做法（黄骨鱼红烧正宗做法）

第1步、鱼骨斩件加入盐、生抽、老抽、白糖、生粉、胡椒粉、鸡蛋、啤酒、油抓匀腌制好备用。

第2步、蒜苗、番茄切好备用。

第3步、锅烧热下油、葱姜爆香。

第4步、下鱼煎至两面金黄。

第5步、下番茄、姬松茸略炒。

第6步、下水、啤酒、蒜苗调好味，煮熟收汁。

第7步、下葱叶、香油出锅。

第8步、装盘。