愣八鱼的做法（炖楞蹦鱼详细做法）

楞八鱼5条

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

辣酱1匙

面酱1匙

黄豆酱2匙

生抽2匙

糖1匙

盐少许

料酒适量

1. 楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

2. 加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。

3. 葱姜蒜切好。

4. 按配料表比例加入调料，搅拌一下，备用。

5. 锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

6. 加酱汁翻炒出香味。

7. 加适量水。

8. 加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。

9. 煮至汤汁见少。

10出锅