安琪酵母讲解与用法（安琪酵母使用说明书）

【使用方法】

用量：按照面粉重量的0.5%左右添加;

温度：用35℃左右的温水溶解酵母加入面

粉置于温暖处(温度35℃左右,空气湿度为

80%左右)发酵;

时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵

90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼

屉蒸或烤箱烤制。

【注意事项】

通常情况下，气温较低时可适当增加酵母

添加比例，较高时则应适当减少