红薯是水煮还是蒸煮（红薯用水煮还是隔水蒸快）

红薯既可以水煮也可以蒸煮，不同煮法口感也不同12：

水煮红薯：红薯块会更加软糯，但会导致部分营养流失。

蒸红薯：红薯蒸熟后含水量少一点，吃起来口感更面。

总之，可以根据个人口感选择红薯的煮法。