辣疙瘩丝的做法（炝辣疙瘩丝的做法大全）

用料

芥菜疙瘩：10斤、盐：300克、白醋：300克、白糖：150克、花生粒：250克、大葱：1或2根、胡萝卜1或2根

腌辣疙瘩丝的做法步骤

步骤 1、清水侵泡辣疙瘩

步骤 2、削皮，清洗干净，凉干水分

步骤 3、切丝

*步骤 4、注意切好的丝，加入盐用手揉揉，再加入白糖，醋，大葱洗净切成段，花生粒用水冲洗一下加入，拌匀就可以了！(如果不喜欢吃花生粒的可以不放)

步骤 5、装入干净的玻璃罐，密封好盖子，第二天打开，就有一股浓浓的芥末味，腌制大约7-10天就可以吃了