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炝拌芥菜丝的东北做法(北方炝拌芥菜丝的做法窍门)

炝拌芥菜丝的东北做法(北方炝拌芥菜丝的做法窍门)

更新时间:2024-01-25 17:59:51

炝拌芥菜丝的东北做法

材料:腌渍芥菜疙瘩2个、洋葱1/2个、香菜1棵、洋葱香油1汤匙、植物油3汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、米醋1/2汤匙、

做法:

1.将腌好的芥菜疙瘩洗净,切成丝

2.放在清水中投洗2遍,然后放在清水中浸泡1小时,去掉盐味,把泡过水的芥菜丝捞出,挤干水份

3.将洋葱切成丝,干辣椒对半切开,辣椒籽不要,大蒜切末,香菜切小段

4.将芥菜丝放在大碗内,加入洋葱丝蒜末,将干辣椒放在上边

5.锅加油烧热,将热油淋在干辣椒上,将干辣椒炸香,注意油温,不要把干辣椒炸焦了

6.再放入香菜段,生抽,白糖,米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

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