主料猪肉500克烩面片适量海带丝适量豆腐皮一张香菜少许 辅料姜4片盐适量八角3瓣鲜花椒少许草果1个桂皮少许料酒适量生抽适量老抽少许豆瓣酱适量食用油适量 步骤1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了2.准备好香料3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来4.放入香料、豆瓣酱炒香5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐7.海带、豆腐皮洗净切丝8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
