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口袋豆腐王刚(口袋豆腐制作全过程)

口袋豆腐王刚(口袋豆腐制作全过程)

更新时间:2024-03-04 22:21:56

口袋豆腐王刚

主料:

豆腐250克

猪肉80克

辅料:

料酒5毫升

生抽10毫升

红油豆瓣酱1勺

盐3克 

糖5克

糖5克

蚝油适量

小葱适量

花椒粉少许

步骤1

猪肉洗干净用料理机打成肉糜,

步骤2

将豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分

步骤3

炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色

步骤4

放入豆瓣酱同炒

步骤5

放入葱花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色(有姜,切碎放入)

步骤6

到适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟

步骤7

加入适量盐调味盛出后撒上葱花即可

步骤8

成品

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