陈年萝卜做法（萝卜的十二种做法）

陈年萝卜是一种传统的中国腌菜，其制作方法非常简单。首先，将新鲜的萝卜洗净、削皮并切成合适的大小，然后将其放入盐水中浸泡一段时间，以去除多余的水分。

接下来，将萝卜放入一个密封的容器中，加入适量的盐、糖、醋、料酒和其他调料，然后密封并放置在阴凉干燥的地方，让其自然发酵数天至数周的时间。

最后，将陈年萝卜取出，切成薄片或丝状，可以作为小菜或配菜食用，口感酸爽可口，是一道美味的传统腌菜。