步骤1
准备两只成熟的西红柿,一定要熟透的哈,这样炒出来的汤汁才会️自然爽口的蕃茄味。鸡蛋一只,葱花少许。
步骤2
把西红柿用热水烫一下,去掉外皮,然后切成小丁。热锅凉油下入西红柿丁,放少许盐(有利于西红柿快速软烂出汁)
步骤3
把西红柿炒出浓稠的汤汁
步骤4
加入适量水煮开。水的量可以根据家里的人口数量,每人一碗。
步骤5
趁水煮开的时间,准备一个大碗放适量面粉(面粉的量不要太多,家里的汤匙按每人两汤匙面来添加。这样做出来的汤浓稠度刚好。然后把水龙头的水调到最小,滴答滴答的即可。把盆放在水龙头下,边搅面边晃动盆,一定要快,用筷子把面搅成小面絮状
