豆腐切块,上面撒一勺(调味盒的勺)盐,用开水泡20分钟。
鸡蛋打入碗中,红色尖椒切丁,葱花切碎,放入一小勺盐,十三香,酱油少许和鸡蛋一起搅拌均匀。
豆腐捞出沥干水分。
锅内油烧热,中火煎豆腐…煎至二面金黄色……撒上蛋液,煎至鸡蛋熟即可出锅开吃了。