四川泡萝卜头的正宗做法（泡小萝卜头的腌制方法）

1、白萝卜去皮，然后切成小手指般大小粗细的条

2、放入一个大碗中，撒盐，腌半小时左右

3、半小时后，轻挤一下萝卜条，倒掉挤出来的水，去掉萝卜的辛辣味

4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃