吃碱面能瘦吗（蒸馒头用小苏打还是碱）

不能

食用碱不能减肥，只是一种食品添加剂：

1. 食用碱的作用：嫩化肉质、增进食欲、去除发面团酸味等，在面包、面条等加工品中使用。

2. 食用碱不会影响大多数人，可以安全食用。

3. 减肥应选择运动减肥，比如打太极拳、慢跑、游泳、跳绳等，同时控制饮食量和多吃新鲜的水果和绿色蔬