食材
青豆 300g 、 牛肉丁 适量 、 笋干 100g 、 八角 1个 、 干红辣椒 2个 、 橄榄油 15g 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
笋干提前泡发好并且煮熟，嚼了一根很像肉，很嫩好吃，把笋称作素肉不无道理，取盘中1/3量切成丁，待用。
步骤2
青豆过沸水捞出，待用。
步骤3
材料都准备好了，都是熟的，等热锅入油后稍煸炒一下即可。
步骤4
热锅倒入橄榄油。
步骤5
倒入辣椒八角炒几下，再倒入牛肉丁笋干丁青豆，半勺料酒翻炒几下，胡椒粉盐少许。
步骤6
辣椒剪成小粒好入味，下锅前后食材都是熟的，所以煸炒不需久，炒出香混合即可
