麻辣蛤蜊家常做法 正宗麻辣蛤蜊怎么做

花蛤 500g 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 花椒 15g 、 干辣椒 15g 、 料酒 5g 、 盐 1g 、 天津利民蒜蓉辣酱 75g 、 醋 1g

步骤1

花蛤买回家，用淡盐水来泡泡，让它们把沙子吐出来。

步骤2

葱姜蒜切好备用，哦对，还有干的小红辣椒也切一下。

步骤3

锅里加油，油热了下葱姜蒜辣椒花椒爆香

步骤4

加一丁点盐。大火炒。会炒出很多水。继续炒。还有一点水的时候，加料酒，醋。倒入辣椒酱。继续翻炒

步骤5

将辣酱炒匀，鸡精一点，收汁。出锅。