八爪鱼怎么焯水变白（八爪鱼正确的焯水方法）

八爪鱼焯水后变白，原因是热水中的蛋白质凝固，把八爪鱼的外皮紧紧包住，使其从透明变为白色。
在杀死八爪鱼的情况下，焯水还可以去除它身上的异味，提高口感。
此外，焯水也是烹饪八爪鱼的常用方法。
焯水后的八爪鱼口感更加鲜嫩多汁，适合做爆炒、烧烤等菜肴。
因此，掌握八爪鱼的焯水技巧是烹饪美食的必要技能。