1.
首先准备黄瓜500克，如下图所示。
2.
接着再把黄瓜切成五厘米的长段。
3.
然后再把黄瓜切成五厘米的长条。
4.
500克的黄瓜厘米放入250克的食用盐，用手抓拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至六成热。
6.
接着放入干辣椒30克，花椒30克，煸炒出香味。
7.
然后再放入姜片30克，蒜片15克。
8.
接着放入生抽50毫升，老抽20毫升，熬制三分钟。
9.
三分钟以后直接关火，倒入在刚才500克的黄瓜当中。
10.
接着直接放置在无水无油的罐子当中，腌制20天。
11.
20天以后直接盛出，巴盟油黄瓜就腌制好了。
