主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,
辅料:枣(干)10克,黄芪15克,
调料:姜3克,盐2克
做法步骤:
1.红枣泡发,去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;
4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;
5.去内脏,洗净抹干水分;
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可,泥鳅煲汤就做好了。
主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,
辅料:枣(干)10克,黄芪15克,
调料:姜3克,盐2克
做法步骤:
1.红枣泡发,去核;
2.把黄芪和红枣洗净;
3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;
4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;
5.去内脏,洗净抹干水分;
6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;
7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;
8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可,泥鳅煲汤就做好了。