腊八豆是一种传统的中国食品，主要在农历腊月初八这一天食用。下面是一种不发酵的腊八豆做法：
材料：黄豆500克，食盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，香油适量，花椒粉适量，辣椒粉适量。
步骤：
1. 将黄豆提前一晚泡发，泡发至黄豆体积膨胀，皮肉分离即可。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。煮至黄豆熟烂即可。
3. 将煮熟的黄豆捞出，放入石磨或者豆浆机中，加入适量的水，打磨成豆浆。
4. 将打磨好的豆浆过滤掉豆渣，只留下豆浆。
5. 将豆浆倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。熬煮的过程中要不断搅拌，防止豆浆糊锅。
6. 当豆浆熬煮到浓稠时，加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、香油、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
7. 最后将熬煮好的豆浆倒入容器中，冷却后即可食用。
注意事项：
1. 黄豆需要提前一晚泡发，否则煮的时候不容易煮熟。
2. 打磨豆浆的时候，可以根据个人口味选择是否加水。如果喜欢口感更细腻的豆浆，可以多加一些水。
3. 熬煮豆浆的时候要不断搅拌，防止豆浆糊锅。
4. 调料的添加量可以根据个人口味进行调整。
