邓愈（1337~1377年），原名邓友德，字伯颜，泗州虹县（今安徽省泗县）人。明朝开国名将。
6岁领兵抗元。1355年（至正十五年）率所部万余人从盱眙投奔朱元璋，任管军总管，朱元璋赐其名为邓愈。
跟随朱元璋渡过长江，攻克太平（今安徽当涂）、集庆（今江苏南京），直取镇江，屡立战功，升为广兴翼元帅。后转战浙西，屡败元军。
累积军功屡次升官，历任佥行枢密院事、江西行省参知政事、江西行省右丞、湖广行省平章、右御史大夫、太子右谕德。
1370年（洪武三年）跟随徐达远征甘肃，击败北元军队，招降吐蕃、乌斯藏诸部。晋封为荣禄大夫、右柱国，封卫国公。
1377年（洪武十年）十一月初九日愈病逝于寿春（今安徽寿县），追封为宁河王，谥号武顺。
