冬季枯水期，洞庭湖大片水岸线成为水鸟的美食王国，滩涂藏着大量软体动物，甚至还有能在淤泥生活的小鱼。
在此聚餐的鸟类，鸻鹬类水鸟算一个大家族，它们喜欢行走在泥地上、浅水中，携带各色“工具”，施展十八般武艺，捕捞湖鲜水产。
青脚鹬是其中个高、体瘦、腿长的“模特”，看见它们那双骨感修长的双腿，我就忍不住想到鲁迅先生写的：“张着两脚，正像一个画图仪器里细脚伶仃的圆规。”只不过，这“圆规”是青灰色或青绿色、青黄色，总之是“青脚”。
除了靠视觉寻找猎物，青脚鹬有时会用又尖又长的嘴插入软泥，探测藏身泥沙的虾、蟹、贝、螺……它们在水边或浅水处走走停停，长腿交替，步履轻盈，可在急速奔跑和突然停止之间自由切换，好像不存在“惯性”这么个物理规律。
如果想吃鱼，青脚鹬又可以依靠长腿优势了，它们会走进深至腹部的水域，突然急速奔跑冲向鱼群，在混乱中追捕落单的鱼，也善于成群围捕鱼群。
有一种外形与青脚鹬相似，同样有青色长腿，但个体相对较小、头大脖粗的鹬科鸟，叫小青脚鹬，全球种群数量在1000只以下，是全球性濒危鸟类。与小青脚鹬相比，青脚鹬种群“幸运”多了，并没有濒危的危险，但近年来其种群数量也出现下降。
