教案应围绕幼儿身体健康、心理健康和社会适应能力等方面进行设计。
以下是一个幼儿园健康领域教案的示例：
活动名称：《我爱吃蔬菜》
目标：
1. 使幼儿了解蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体健康。
2. 培养幼儿不挑食、不偏食的良好习惯。
3. 增强幼儿对健康食物的兴趣。
准备：
1. 各种蔬菜的实物或图片。
2. 蔬菜沙拉的制作材料（各种蔬菜、沙拉酱、番茄酱等）。
3. 课件：《多吃蔬菜身体好》。
过程：
1. 故事导入：向幼儿讲述故事《我爱吃蔬菜》，引发幼儿对蔬菜的兴趣。
2. 认识蔬菜：出示各种蔬菜的实物或图片，引导幼儿观察蔬菜的颜色、形状、味道等，了解不同蔬菜的营养价值。
3. 健康知识：通过课件展示，让幼儿了解多吃蔬菜有利于身体健康，能预防感冒、咳嗽等疾病。
4. 蔬菜沙拉DIY：教师示范制作蔬菜沙拉，引导幼儿自己动手制作，体验品尝蔬菜的乐趣。
5. 总结：鼓励幼儿多吃蔬菜，培养不挑食、不偏食的良好习惯。
延伸活动：
1. 在家庭和幼儿园的餐桌上提供多种蔬菜，鼓励幼儿品尝。
2. 与家长合作，关注幼儿在家的饮食情况，鼓励幼儿多吃蔬菜。
