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吃笋有什么好处和坏处

吃笋有什么好处和坏处

更新时间:2024-04-12 14:02:10

吃笋有什么好处和坏处


1 好处:笋具有清热解毒、滋润肌肤、提高免疫力等功效,还含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
2 坏处:笋中富含草酸和硅酸盐等物质,在大量摄入时可能会影响人体对钙、铁等营养素的吸收,导致钙、铁等元素的不足,还有可能引起消化不良等问题。
3 内容延伸:在食用竹笋时,要保证充分煮熟,以破坏其中的草酸等有害物质,同时也不宜过量食用。
此外,笋干等加工产品中的盐分也较高,不宜过多食用。

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