如何做碱粽（碱水粽怎么做才能晶莹剔透）

1. 碱粽的制作方法比较复杂，如果没有经验的话，会比较困难，但其制作过程较为简单，需要的食材较为常见，因此只需按照正确的步骤进行操作即可。
2. 首先需要将糯米泡发，接着将泡发后的糯米和适量的盐、碱混合，搅拌均匀，然后用鹅毛笔涂上豆沙，再用柿叶或香蕉叶包好，绑上绳子，放进锅中蒸熟即可。
3. 此外，可以根据个人口味添加肉类或其他食材，来制作出自己喜欢的不同口味碱粽。