主料
海鳗2条
葱10克
姜3克
蒜10克
香菜10克
花椒2克
八角2克
辅料
油1勺
一品鲜酱油0.5勺
蚝油0.5勺
料酒1匙
糖1勺
盐2匙
味精0.2匙
红烧海鳗的做法步骤
1.准备海鳗备用
2.海鳗的内脏清除干净清洗后沥干水份
3.锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
4.放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖
5.所有的调味料炒匀入味
6.添加适量清水放入海鳗
7.大火炖起来大约10分钟左右放入盐继续炖
8.汤汁炖至不多时放入味精提鲜即可出锅享用
9.鲜美可口的红烧海鳗装入容器中撒上香菜和红辣椒即可享用
