古早蛋糕为什么夹心沉底（为什么古早蛋糕底部有一层硬的）

可能是由于蛋糕体和夹心层没有均匀分布，或者夹心层不够厚实等原因造成的。

为了解决这个问题，可以在制作古早蛋糕时注意蛋糕体和夹心层的比例和厚度，同时也可以在夹心中加入一些特殊的食材，如奶油、巧克力等，以增加夹心的厚度和口感。

此外，在烘焙过程中也可以适当调整温度和时间，以确保蛋糕体和夹心层能够均匀受热，避免夹心沉底的情况发生。