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红烧排骨芋头的做法(排骨红烧芋头的家常做法)

红烧排骨芋头的做法(排骨红烧芋头的家常做法)

更新时间:2024-01-20 02:35:23

红烧排骨芋头的做法

下面是红烧排骨芋头的做法:

所需材料:

- 排骨:约500克

- 芋头:1个(约500克)

- 生姜:适量(切片)

- 葱:适量(切段)

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 冰糖:适量

- 盐:适量

- 水:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将排骨净洗干净,加入开水中焯水,煮一两分钟取出,用清水冲洗干净备用。

2. 芋头去皮,切成块状备用。

3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。

4. 加入排骨,煸炒至排骨表面微微变色。

5. 加入一些料酒,翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和老抽,炒匀上色。

7. 加入适量的冰糖,炒至冰糖融化。

8. 加入足够的水,水量要稍微多一些,没过排骨。

9. 火开大,煮沸后转小火,盖上锅盖慢炖煮约30分钟,使排骨炖煮入味。

10. 加入芋头块,再次盖上锅盖,继续炖煮15分钟至芋头变软。

11. 根据个人口味,适量加入盐进行调味。

12. 最后再用大火收汁,使汤汁浓郁些即可。

13. 关火,将红烧排骨芋头装盘,撒上葱花作为装饰即可享用。

这就是红烧排骨芋头的简单做法,希望你喜欢!

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