猪肉为什么要放黄豆（猪肉的熬制为什么放黄豆）

黄豆能使肉软烂的原因是其含有的一种酮类物质，可以让肉熟的快，无论是炖排骨还是煮肉，炖猪蹄，放一些黄豆不仅能够让肉软烂得快，而且还能增加肉的香味，不信你试试，超实用黄豆能使肉软烂的原因是其含有的一种酮类物质可以让肉软烂。