芸豆香菇是一道口感鲜嫩，味道香浓的家常菜。以下是芸豆香菇的简单做法：
所需食材：
- 芸豆 200克
- 香菇 100克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精（可选）少许
- 料酒 适量
制作步骤：
1. 芸豆洗净，去除两端的顶部和尾部，然后切成均匀的段。香菇刮去泥土，切片备用。
2. 热锅倒入适量油，加入蒜蓉爆炒至香气四溢。
3. 加入芸豆翻炒均匀，炒至芸豆变色后加入少许料酒继续翻炒。
4. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉（根据个人口味调整）继续翻炒。
5. 加入切好的香菇继续翻炒均匀，并保持中火继续翻炒2-3分钟，直到香菇煮熟。
6. 如果觉得口感有些干燥，可以适量加入少许水煮一下，使汁液更加丰富。
7. 最后撒上少许鸡精提鲜即可。
这样简单的芸豆香菇就做好了。芸豆的嫩滑口感和香菇的鲜美味道相互融合，营养丰富又美味可口。
您还可以根据个人口味喜好添加其他调料，如蚝油、辣椒酱等增加更多层次的味道。另外，如果喜欢口感更加清脆的话，可以将芸豆焯水后再进行炒制。
希望您喜欢这道芸豆香菇！祝您做菜愉快！
