冻排骨用盐水化冻,在锅中给葱姜烧-水,把解冻排骨除个水,除完水倒出用清水把排骨洗净,锅中加油把排骨炒至两面金黄,在加入葱姜和少许大料,少许白糖和老抽,加水烧到排骨进味和用筷子轻轻就可插入排骨,在加入陈醋,烧一下,便可出锅,糖醋排骨便可开吃。