来奉化，怎少得了奉化美食品鉴，今日就带来奉化高大上的大菜——“奉化十碗”。
“奉化十碗”不仅好看好吃，更具备历史悠久、家喻户晓、老少皆宜、本地食材、工艺传统等特点，真正代表了奉化美食的地方性、历史性、传统性和普遍性。
让我们来看看“奉化十碗”都有哪些?
【咸齑黄鱼汤】
作为血脉最为正统的宁波传统特色名菜，咸齑黄鱼汤汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，咸齑鲜脆爽口。
【酱烤猪头】
酱烤猪头是用猪头肉和咸光饼加冰糖做成的一种拔丝食品。
【笋干鲞烤肉】
奉化民间食用“鲞烤肉”已有数百年历史。这道菜集聚了甬帮菜中的“咸鲜合一、荤素互烧、原汁原味”的特色。
【奉式三鲜】
奉式三鲜这道菜做工繁复，一道菜里有肉丸、猪肚、蛋糕等材料。三鲜里的“蛋糕”是用鸡蛋液煎出来的。
【贡品奉蚶】
温一壶老酒，烫一盘奉蚶，边品酒边剥蚶，仍是不少宁波食客心头的爱。
【海鲜米豆腐】
米豆腐为奉化莼湖一带堂见小吃。吃起来软硬适中，滑而不粘、爽口鲜美，且具有易消化、不积食的特点。
【亭下湖红烧鱼头】
鱼肉经过长时间的炖煮，软嫩入味，浓郁醇厚，又带有一丝辣味的汤汁。
【九曲溪坑鱼】
溪坑鱼肉质细嫩，口味鲜香，细细品味，鱼肉质结实，鲜嫩美味，深受市民的青睐。
【牛肉干面】
奉化牛肉干面至今已有100多年历史。
【蟹酱芋艿头】
用芋艿头蘸着蟹酱吃，那一份鲜香糯滑的味道，真是只可意会难以言喻。
