河南家常猪肉臊子的做法（猪肉臊子最好的做法）

食材：五花肉300克，芹菜3棵，胡萝卜一根，白萝卜半个，大葱半根，大蒜四瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，黄豆酱一条匙。

做法：五花肉切成小方块。芹菜去叶洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切成小方块。白萝卜削皮洗净切丁。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放葱姜蒜、八角、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入芹菜、胡萝卜、白萝卜，加入适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒四五下后加两碗清汤，烧开后改中火焖炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精搅拌两三下，关火即成。