上汤苋菜的做法（苋菜做汤的做法大全）

主料

藤苋菜

400克

皮蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

白糖

适量

姜

6片

步骤

1.藤苋菜洗净，把叶子摘下来

2.藤苋菜放菜盆里，浸30分钟

3.蒜剁成蓉，姜切成片

4.皮蛋去壳，洗净，切小块

5.锅烧红，下油烧开，放蒜蓉爆香

6.放入藤苋菜翻炒

7.炒至藤苋菜六成熟，放入皮蛋、白糖、盐，调味即可

小贴士

藤苋菜不能煮太久，如果煮久了，吃起来就会很软，严重影响口感。建议：煮8成熟就好。