原料：四季豆、面条、猪肉、大蒜、大葱、盐、醋、糖、生抽、老抽。
方法一:
做法步骤：
第1步、豆角斜刀切段。
第2步、猪肉切条。
第3步、热锅凉油，下猪肉煸香，加入蒜片，葱花炝锅，放入豆角段翻炒几下，加入盐，生抽，老抽，糖，鸡精，耗油，加水烧开，水量正好没过豆角即可。
第4步、大火烧开后，转中小火，把面条抖散铺在豆角上面，盖上盖子，将面焖熟，期间抖几次面条防止面条粘连成一坨。
第5步、待面条焖熟，开大火将汤汁收浓，沿锅边淋入适量陈醋和香油，关火将面条拌匀。
第6步、拌好的面条盛出，开吃。
方法二:
第1步、细面条抖散直接放进蒸盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸10分钟，拿出蒸盘将面条抖散，再次入锅，继续大火蒸3分钟做；
第2步、蒸好的面条再次抖散，一定要抖得完全散开，可以加几滴香油防粘；
第3步、蒸面条的时候，准备配料：扁豆（山东叫做芸豆，这种白芸豆最好吃）先洗净再去老筋。通常都是先去老筋再清洗，可是农药残留伤不起，还是改改老习惯吧；
第4步、将芸豆掰成段儿；
第5步、五花肉和瘦肉分开切成片；
第6步、葱姜切末；
第7步、大蒜切末；
第8步、起炒锅，热锅入凉油，油比平常炒菜多一点儿，面条要吸油的。
第9步、加入五花肉，小火煸炒至肉片吐油，边缘卷曲，表面焦黄；
第10步、再加入瘦肉片，煸炒至变色；
第11步、加入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿；
第12步、加入芸豆，转大火，煸炒至芸豆颜色鲜艳；
第13步、加入料酒、生抽和老抽，煸炒至芸豆上色；
第14步、加入开水，没过芸豆约1cm，水可以稍多一点儿；
第15步、大火煮开后，转中火，盖上锅盖焖炖至芸豆约7、8成熟；
第16步、打开锅盖，翻炒均匀，并盛出一小碗汤汁备用；
第17步、用锅铲将芸豆略摊平；
第18步、将面条均匀平铺在芸豆上，盖上锅盖焖，过程中适时开锅检查，别焖糊了；
第19步、待汤汁基本收尽后关火，均匀淋入事先盛出来的汤汁；
第20步、并加入另一半蒜末；
第21步、用两双或更多筷子，左右开弓，上下翻动，大力拌匀，即可。
