柿子熟了可以用来做柿饼，下面是一种简单的制作方法：
1. 准备材料：熟透的柿子、白糖和面粉。
2. 将柿子去皮，去籽，然后将果肉压成泥状。
3. 将柿子泥放入一个容器中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。
4. 搅拌均匀后，放置一段时间，让柿子泥与白糖充分融合。
5. 在另一个容器中加入适量的面粉，慢慢倒入柿子泥，搅拌均匀直到形成面糊状。
6. 取一个平底锅，在中小火上加热。
7. 将适量的面糊倒入平底锅中，用铲子抹平成圆形薄饼。
8. 等待一侧变金黄后，再翻面继续煎至两面金黄即可。
9. 煎好的柿饼可以放凉后食用，也可以撒上一些白芝麻或者其他坚果增加口感。
希望这个方法对你有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
